Fui uma criança enjoada pra caramba com certas comidas e ainda hoje tenho pé atrás com qualquer coisa que venha com muito condimento. Curiosamente, mesmo em minhas fases mais abusadas, nunca deixei de comer salada. Sou maluca por palmito, encho o prato de azeitona, adoro beterraba e berinjela. Sempre me sirvo porções extras de cenoura crua ralada quando ela está disponível (curiosamente, não suporto cenoura cozida em rodelas. Um preconceito geométrico ou um problema de textura?). Como alface mesmo sem tempero de nada e ervilha fresca me deixa brincalhona (catando uma por uma no prato).

Mais velha, descobri que couve refogada no azeite me faz extremamente feliz - e isso é realmente hilário, porque quando era adolescente e tive problemas com gastrite, Dona Mãe me fazia beber em jejum uma batida de couve crua com leite que foi uma das coisas mais horríveis que já coloquei na boca. E o azedinho da rúcula é um perfeito contraponto a um bom molho de mostarda e mel.

Lulu: Comer - e comer bem, algo bem preparado, gostoso, suculento e repleto de sabor - é um negócio muito bom. Minha excelentíssima dona vó costuma dizer que a gente só leva da vida o que come. Do meu ponto de vista, comer pode ser mais do que algo que fazemos no automático, obrigatório para nossa sobrevivência: é uma experiência.

Quando pensei em fazer um vertigem sobre sobremesas, minha ideia foi que as sobremesas mais gostosas, aquelas de que me lembro com mais água na boca, não foram simplesmente coisas muito gostosas de comer, mas estão ligadas a memórias especiais - de lugares ou de pessoas. E é meio isso que quero dizer como ‘experiência’ - elas são inesquecíveis porque fizeram parte de algo maior e sempre que as experimento de novo, sou transportada para o momento.

Setembro chegou, aniversário tá chegando, tem festa de família pelo meio e mais um monte de coisa para fazer enquanto já começo a contar os dias para finalmente ficar de férias (no fim de outubro...). Enquanto arranjamos o calendário para cortar datas feito condenado em masmorra medieval, fiquem com os links que interessaram a Coruja no último mês...

Faz tempo que não temos um Coruja Gourmet por aqui, não é? Mas, hei, é fim de ano, hora de pensar em todas as comidas gostosas que podemos comer nas festas e de pensar em quais serão as promessas e resoluções para o ano vindouro. E, por que não? - hora de implementar aquela brilhante ideia de finalmente aprender as artes arcanas da cozinha.

Eu continuo achando que saber temperar um prato é uma magia equivalente à incansável busca alquímica pela vida eterna. D. Mãe me diz que é uma questão de prática; eu digo que é um mistério templário. Enfim, teorias da conspiração à parte, hoje vamos descobrir como fazer uma terrina de berinjela, que a despeito do nome elegante, é um prato simples e bem completo - combina carne e salada juntos e só precisa de um arroz (ou nem isso...) para fazer um almoço (ou um jantar... um lanche da tarde... da meia-noite... tudo depende da sua fome e o quanto você gosta de berinjela...). Enfim, vamos à receita, que nessa quantidade de hoje, serve a quatro pessoas!

Todo mundo gosta de brownie. Isso não é uma pergunta, é uma afirmação: todo mundo gosta de brownies. XD

Porém, muitos de nós não gostam do efeito na balança, não é? Eu mesmo estou brigando com a balança a muito tempo, o que, somado às minhas tendências de formiga, não me ajuda muito. E é aí que entra esta receita. Brownie. Sem farinha. Sem leite. Sem açúcar. É possível? Me sigam e vejam....

Olá a todos! Amanhã é dia dos namorados, então, que tal fazer para sua pessoa especial um prato mais... especial? Um tanto quanto... gourmet?
Eu não costumo fazer receitas assim, mas uma vez na vida não vai fazer mal, não é? Sem falar que é MUITO simples!

Já posso ouvir vocês perguntando: "Fala-o-que?!" Bem, não sei como é no resto do Brasil, mas ao menos aqui no Ceará não se conhece muito o falafel. Eu mesmo conheci quando estava fora do Brasil, por isso não posso falar nada sobre as outras regiões.
Bem, acontece que falafel, prato originário do Oriente Médio, é uma famosa comida de rua, e uma excelente opção para vegetarianos e veganos (SIM, eu estou ensinando um prato vegano!!!), pois usualmente se come no lugar de carne. Sanduíche de falafel é muito bom. Mas falafel é gostoso de todo jeito!

Tem coisa melhor para beber de manhã que um cafézinho? Caso você tenha respondido "Sim", não se preocupe, estar errado não é um problema. XD
Ok, ok, isso não é verdade... um cafézinho vai bem de tarde também. 
Para quem ainda não percebeu, eu gosto muito de café. Bebo em média um litro por dia, especialmente depois que parei de fumar. Eis que passei a tentar saber como fazer cappuccino recentemente, uma vez que a receita da mãe da Lu me dava uma preguiça desgraçada de fazer, acabei encontrando esta! 

Dani: Olá, queridos leitores achocolatados do Coruja!!! Por que achocolatados? Exatamente! Porque o tema do Vertigem desse mês são 3 receitas com chocolate que sabemos fazer!!!

Dilícia, fala a verdade? P:

Ísis: Eita, que a Dani pegou pesado agora. Quem disse que eu sei fazer tanta coisa com chocolate? oO

Dani: Peguei nada! Você é quem geralmente vem com os temas mais malucos.

Olá a todos! Páscoa se aproxima, e as lojas e mercados estão repletas de ovos e outros produtos de chocolate, cada um mais delicioso que o outro. Já os preços... Não tão deliciosos assim xD
Contudo, é possível encontrar barras de chocolate bem mais barato! Aqui, um ovo de páscoa de uns 150 a 200 g custam em média R$40,00, enquanto encontrei uma barra de chocolate de UM QUILO por incríveis R$23,00. Mas caso vocês queiram comprar, certifiquem-se de que o chocolate NÃO é de "cobertura" ou "fracionado". Estes dois tem gordura vegetal adicionada, que não é da manteiga de cacau, o que deixa um gosto ruim e não é tão adequado assim para fazer ovos.
Mas sem mais delongas, vamos à receita!

Olá pessoas! Postando um pouco mais tarde hoje, mas meu dia hoje foi um pouco corrido! Como o dia hoje foi corrido, vou fazer hoje uma receita bem simples também. Ela só DEMORA, mas é bem fácil! Cream cheese caseiro!

Se estiver tudo dentro dos conformes e no cronograma, enquanto vocês estão lendo isso eu estou embarcando para São Paulo para ir à Comic Con Experience. Só Deus sabe o que Lulu vai aprontar por lá... Kolory tá indo comigo na mala para poder tirar fotos e escrever sobre o assunto na volta. Enquanto isso... fiquem com mais uma rodada de links interessantes que se acumularam no escaninho!

Bom dia leitores! Tudo bem com vocês? Espero que sim. Caso não esteja, eu sei o que pode fazer melhorar: um bom bolo!
Sim, um bolo. Eu já disse mais de uma vez que não sei fazer doces, mas tenho tentado mudar isso. Assim sendo, encasquetei de aprender a fazer ao menos um bom bolo. E quer bolo melhor que um bolo de cenoura? Sério, não conheço NINGUÉM que não goste de um bolo de cenoura, bem laranjinha, com aquela cobertura de chocolate, bem molhadinho... 

A essas alturas, estou no meio do processo de mudança de apartamento, após meses de uma reforma arrastada e diversos adiamentos... Tô meio que em crise de abstinência porque os livros estão todos encaixotados e misturados, mas logo, logo, arrumo tudo na estante (e, cá entre nós, minha estante nova é uma coisa linda...

Enquanto vamos nos reorganizando do lado de cá, fica pra vocês mais uma lista de links que chamaram minha atenção ao longo desse mês.

O Dé continua enrolado esse mês, então, aviso logo que vocês terão de se contentar com a Lulu hoje e seu ‘Curso de Culinária para Pessoas Ineptas na Cozinha Mesmo’. Mas, se nada mais explodir, o Bode estará de volta à programação normal mês que vem e eu fujo da cozinha (exceto para raspar a panela, claro...).

Bem, hoje vou dividir com vocês a receita de um bolinho frito muito rápido de fazer e que casa maravilhosamente com café - seja pela manhã, seja na pausa da tarde. Então... hoje é dia de chapéu de cego!

O Bode na Cozinha de hoje vai ser uma edição especial da Coruja, porque o Dé está enrolado até agosto para terminar o mestrado dele e, até lá, vou usurpar todas as colunas dele para mim.

Então hoje vou compartilhar com vocês uma receita que fiz em Fortaleza quando estive lá no ano passado e que por culpa da Ísis, que devia estar filmando o processo para colocar aqui, terminou não indo ao ar na época.

Sim, pessoas, vamos aprender a fazer caneloni!

Eu adoro hambúrguer. Isso é fato, não tem pra onde fugir. Já experimentei algumas receitas diferentes, variando carnes, temperos etc... E uma destas minhas experiências foi justamente essa receita que trago pra vocês hoje!

Ok, a maior parte dos leitores devem estar pensando: "Hambúrguer?! De PEIXE?!". E eu respondo: Sim, de peixe. Vamos pra receita e vejam o que acham.

Me respondam uma pergunta: Qual foi a última vez que vocês comeram pão? Pãozinho francês, pão italiano, pão integral, de forma, sete grãos... Tem pão de tudo quanto é jeito, não é?

Hoje vou ensinar uma variedade de pão, um que não passa por fermentação biológica, que gosto de fazer em casa, para fazer salgados de forno. Eu uso normalmente para fazer pão recheado e pizza, mas como já ensinei como fazer pizza...

Dani: Olá leitores queridos e amados do nosso Coruja!!! Estamos aqui para mais um Vertigem das Listas!!! E parece que faz tanto tempo que eu não abro um que nem fiz nenhuma piadinha maquiavélica nem nada... O_O

Sinto falta de falar com o Dé.

Lulu: Mas você fala com o Dé todo dia!

Dé: E não é o bastante! xD

Com a permissão da Rainha (SALVE!), eu já decretei que esse mês de Fevereiro é o mês do chocolate. Portanto, o 180º também tratará de um tema parecido: doces e cozinha. Deve-se alertar logo que eu não sou cozinheira e não vou dar receitar ou coisa assim, mas queria comentar sobre uma diferença que muitos estrangeiros notam aqui no Japão.

Vamos começar pelo mais óbvio. Você de repente se vê tomado por uma vontade de comer bolo de chocolate, aquela coisa calórica, molhada (ou fofa e seca, a depender do produtor e/ou da receita) e pesada. De uma forma ou de outra, sua sobremesa bem doce tem um gosto bastante marcante.