Olá leitores! Cá estamos com o último Coruja Gourmet do ano, e como essa é uma épocas mais atribuladas do ano, e todos querem receitas rápidas (e gostosas), não é?
Eu particularmente adoro panquecas, e também adoro batatas. Então... por que não misturar os dois?
Ingredientes:
- 4 batatas inglesas, bem lavadas, com casca e tudo.
- 1 ovo batido
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Temperos à gosto
Modo de Preparo:
- Rale bem a batata e a cebola. Escorra TODO o líquido, e isso é importante, pra contribuir com a liga da massa.
No processador é mais fácil!
- Bata um ovo e adicione à batata. Misture bem, adicione a farinha de trigo e os temperos à gosto. Usei sal, pimenta e alecrim, nesse caso.
- Em uma frigideira quente com um fio de azeite, adicione "bolas" da massa. No caso, cada uma das minhas era uma colher de sopa BEM cheia.
- Quando estiver dourada na parte de baixo, vire. Deve estar como na foto acima.
Sirva quente. Aqui eu comi junto com salada crua e atum. Tentem e digam o que acharam! ^^
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